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    如何使用烧烤设备烹饪出美味的食物

    点击次数:   更新时间:2022-07-19 18:02:07  
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    碳火烧烤是采用木炭作为燃料,其手法是随烤随加调料,平常肉类都要经过事前加工,所以分为腌制和烤作两部分。腌制是将肉料切成相应的形状,再调入合适的味料,腌制时间在4小时,经过腌制的肉类除了能祛除本身腥膻味之外,还能起到肉质更加入味、嫩滑。那么如何使用烧烤设备让食物的味道更好呢?

    1、在烧烤设备的炭网上铺一层炭,堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂,让炭充分吸收,约一分钟,点燃事先准备好的条状将纸放入炉中,木炭开始燃烧;

    2、木炭开始燃烧,伴有少量黑烟,此时加入烤网;

    3、燃烧半小时后,明火逐渐减弱或消失,木炭表面出现白灰,说明已经达到理想的烧烤温度。此时,将木炭均匀铺开,将手放在烤架上。 ;

    4、将待烤的食物均匀地放在烤架上,力求食物受热均匀;

    5、烧烤过程中根据需要调整食物的位置,使各部位受热均匀;

    6、烤的时候,别忘了在食物串上抹一点油,不时翻动食物,这样烤出来的食物吃起来更香,不容易烧焦。
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